肉じゃが

ついに作ってしまいました「肉じゃが」。
フライパンで作る肉じゃがのレシピがあったのでやってみました。参考にした本はこれ。

次の日に余った肉じゃがをカレーに入れてみたらウマかったです。

材料：
牛肉　　　　適当
じゃがいも　3〜4個
たまねぎ　　1個
ごま油　大さじ1
砂糖　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
みりん　大さじ1

手順：
1.　良く熱したフライパンにごま油を入れて、薄切りにしたたまねぎを炒める
2.　しんなりしてきたとこで牛肉を炒める
3.　ある程度炒めたとこで砂糖・しょうゆ・みりんを入れてからめる
4.　適当にからまったとこに、一口大に切ったじゃがいもを入れてまたちょっとからめる
5.　適当なとこでじゃがいもが半分浸るくらい水を入れて、蓋をして強火で煮る
6.　じゃがいもにくしを刺して、スッと通れば出来上がり